Heute möchte ich euch ans Herz legen, Chai Latte einfach mal selbst zu machen.
Chai Latte ist ein cremiges, würziges und unglaublich leckeres Getränk. Ich würde sogar sagen, das Getränk macht süchtig. Und es ist ein super Kaffeeersatz.
Das erste Mal habe ich Chai Latte vor 17 Jahren in Australien getrunken.
Damals haben wir ihn ständig bestellt – morgens, mittags, abends.
Seitdem ist dieses wunderbar von innen wärmende Getränk mein treuer Begleiter.
Mir ist eh immer kalt – meine Wärmflasche ist mein bester Freund –
und warum dann nicht auch von innen wärmen? Ein Getränk für Körper und Seele. Am liebsten bereite ich meinen Chai Latte selbst zu. Und ich verfeinere ihn gern mit ätherischen Ölen –
das gibt dem Ganzen eine besondere Note. So weiß ich genau, was drin ist.
Was ist ein Chai Latte eigentlich?
Ein Chai Latte ist eine Kombination aus gewürztem Schwarztee (auch „Masala Chai“ genannt) und aufgeschäumter Milch. Ursprünglich stammt dieses Getränk aus Indien, wo es traditionell mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer zubereitet wird. In westlichen Ländern wurde daraus der „Chai Latte“ – eine mildere, milchige Variante, die oft in Cafés angeboten wird.
Chai Latte selbst zu machen, hat viele Vorteile.
Du bestimmst die Zutaten, kannst Süße und Gewürze ganz nach deinem Geschmack anpassen – und verzichtest auf unnötige Zusatzstoffe, die oft in Fertigmischungen stecken.
Außerdem ist das Zubereiten schon Teil des Genusses: Es duftet, es wärmt, und du schenkst dir einen bewussten Moment nur für dich.
Also: Wenn du Lust auf Chai Latte bekommen hast und ihn selbst machen möchtest, dann lies weiter.
Was macht den Chai Latte mit Zimtöl und Vanille Extrakt besonders?
Die Verwendung ätherischer Öle in Lebensmitteln ist eine aromatische und gesundheitlich interessante Alternative zu herkömmlichen Gewürzen. Im Chai Latte bieten sie folgende Vorteile:
- Zimtöl wirkt wärmend, unterstützt die Verdauung und bringt eine intensive, natürliche Süße.
- Vanille Extrakt beruhigt die Nerven, wirkt stimmungsaufhellend und rundet das Aroma elegant ab.
Achte unbedingt darauf, nur Öle zu verwenden, die als lebensmittelecht deklariert sind.
Ein paar Hinweise zu ätherischen Ölen:
- Verwende nur lebensmittelechte Öle
- Gib die Öle nicht in kochende Flüssigkeit, sondern direkt in die Tasse
- Beginne mit einem Tropfen, der reicht vollkommen
Ich nutze für meinen Chai Latte am liebsten die Öle von Advanced Essentials.*
Sie sind naturrein, Bio und haben eine tolle Qualität – geschmacklich und in der Wirkung.
Meine Chai-Latte-Wintervariante (für 2 Tassen)
Zutaten:
100 g Sahne
500 ml Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch)
2 Teebeutel Schwarztee
3 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Kardamom
1 TL gemahlene Gewürznelken
1 Prise Anis (optional)
1–2 TL Agavendicksaft (je nach Geschmack)
Etwas Zimt zum Bestreuen
1 Tropfen Zimtöl* (Advanced Essentials)
1 Tropfen Vanille Extrakt* (Advanced Essentials)
Zubereitung:
- Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und kalt stellen.
- Milch in einem Topf langsam erhitzen, bis sie fast kocht.
- Gewürze in ein Tee-Ei oder einen Teebeutel füllen.
- Gewürze und Schwarztee-Beutel in die Milch geben und insgesamt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Gewürze und Teebeutel entfernen.
- Zimt- und Vanilleöl in die Tassen geben (Dosierung mit Zahnstocher oder Pipette).
- Agavendicksaft in die heiße Milch einrühren.
- Milch auf zwei Tassen verteilen.
- Jeweils einen Klecks Sahne darauf geben.
- Mit etwas Zimt bestreuen und direkt servieren.
Fazit
Ein Chai Latte ist für mich mehr als ein Getränk.
Er ist Wärme im Becher.
Egal ob nach einem Spaziergang, als kleine Pause zwischendurch oder weil du dir einfach mal wieder etwas Gutes tun willst:
Probier ihn mal aus – selbst gemacht schmeckt er einfach am besten.
Häufige Fragen (FAQ)
Sind ätherische Öle sicher zum Verzehr? Nur, wenn sie explizit als lebensmittelecht gekennzeichnet sind. Advanced Essentials bietet zertifizierte Öle, die für den kulinarischen Einsatz geeignet sind.
Wie lange sind die Öle haltbar? Bei dunkler, kühler Lagerung in Glasflaschen ca. 1-2 Jahre. Achte auf Geruch und Konsistenzveränderungen.
Was tun, wenn der Chai zu intensiv schmeckt? Beim nächsten Mal weniger Öl verwenden oder zusätzliche Milch zugeben.
Kann ich den Chai Latte kalt trinken? Ja! Für eine Sommer-Variante den Tee abkühlen lassen und mit kalter Milch und Eiswürfeln servieren. Die Öl-Dosierung ggf. um 30 % erhöhen.
Warum Advanced Essentials?
Die Öle von Advanced Essentials zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:
- 100 % naturrein und lebensmittelecht
- Bio-Qualität, ohne synthetische Zusätze
- Nachhaltig gewonnen und fair gehandelt
- Hohe Ergiebigkeit durch Reinheit
Mit diesen Ölen bringst du Qualität und Genuss in deine Küche.
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